装修了两三年的L'OISER终于重开了，预约无比难坳，幸好最后还是成功订到中午的位子。
远处的三点amuse bouche，甫进口就知道这餐厅一定好吃，甜咸搭配得宜，口感对比强烈，连三文鱼马卡龙上插着的几颗火腿都处于最佳品尝状态，绝对没有半成品态，边缘充分锐利。
连小点都做得如此诚意十足，这餐厅没可能不好吃。
酒单意外地便宜
L'OSIER的小塔黄油味道超浓郁，喜欢黄油的人儿一定爱，因为这黄油狂吃了好多面包
炖蛋本来没有很爱，不是很喜欢西式炖汤炖蛋的creamy感觉，但是这个没问题，浓郁又清爽的口感，crispy的黑猪肉脆皮和苹果让变化丰富起来。
意法菜做海鲜无论怎样做都很难做得过日本菜，但这个完全没有输掉的感觉！
火候在最佳状态，调味适宜，很久没有在意法餐厅吃到满意的海鲜菜式，感动。
煎鲈鱼再一次表现了极佳的火候功力，这一块鲈鱼甚至有慢煮的感觉，极其细滑，西柚汁就不太合。
牛脸颊肉，我很爱这些forgotten cut的部位，脸颊呀牛尾呀，其实一点都不输里脊的好吃。
炖煮的功力很强，轻轻一拨就能分开，入口却不散不柴，软嫩无比，我自己完全猪不出来这种口感诶……下方配菜和整个调味都很和谐，再次满分。
petit four极有水准！甚至比甜品车上的还妙，巧克力挞是各个意法餐厅里的佼佼者。
反而一大一小的主甜品是唯一没有击中我的，草莓挞里面藏了大量杏仁霜，我会轻微食物中毒，虽然只吃了一口还是不免中招，略感不适……
焦糖必点，其他都还好
每一道都相当有水准。
一定会再来吃晚餐！
能把海鲜做得超过日本餐厅的确不易，这是看完后最吸引我的。在巴黎的二三星餐厅都没有吃到特别满意的鱼料理。
回复删除不至于赢过日本料理，但仍然值得造访。
删除看到你有拍照,但我在另一些網頁看不可拍照,想問問大大是否個室定可以用手機拍照?
回复删除没有坐個室不清楚，我跟他们沟通了一下。
删除怎樣溝通？因我本計劃去這間餐廳，但看了另一個食評，不可拍照，便放棄了，現在看到你可拍照，又想去。
删除解释起来有点长篇……anyway即使不沟通你若想拍可将相机交给他们拍是ok的
删除謝謝你，我到時試下先，我只想拍食物相，來post在blog同facebook與別人分享。。
回复删除我用的是手機拍攝，到時拿手機給上菜的職員便可以，對嗎？
回复删除你落座便可交待适应，他们会拿进厨房拍照。
删除太感謝你了，希望到時可以與你分享這餐廳的用餐體驗
回复删除不客气，祝旅途愉快！
删除昨晚剛食完，由於在tabelog裡看到有白蘆筍，想試一試，就叫了最貴的38000餐食，非常精彩，比之前食的惠比壽三星joel robuchon好得多，之前問過dayday同在tabelog看了可以請他們在廚房幫忙影食物，所以有相片了，非常滿意的一餐，唯一不好是要男士食飯途中也要穿著西裝。我更找了主廚Oliver拍照，下一次有機會還是會來，訂位是個問題。。提外話，之前本來不訂這間，因網上有人食完感覺一般，同不可拍照，但看了dayday你的文章後訂了位，謝謝你的分享。
回复删除不客气，谢谢分享！
删除不知道dayday認為今年年尾米芝蓮指南，這餐廳會否是其中之一，我就認為是，問題是會否如之前一樣是三星。。。
回复删除sorry不是很关心……
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